秋风送爽、丹桂飘香。10月11日上午，宝丰酒建厂70周年庆典仪式暨酒祖封坛大典在新世纪广场隆重举行。

    豫酒振兴小组组长刘满仓，省商务厅副厅长李若鹏，省食品药品监督管理局副局长王景峰，市人大常委会副主任张荣海，宝丰县委副书记、县长许红兵,县委副书记刘景华，县人大常委会主任梅玉三，县政协主席铁干卿，以及国家行业协会、河南酒业协会领导，著名白酒专家、学者，中国十七大名酒企业，中国清香型白酒代表企业，豫酒代表企业等70余家全国白酒企业，宝丰酒经销商等共计3000余人齐聚“酒祖故里”，共同见证了庆典仪式，品味宝丰美酒的神韵和风采。

    李若鹏，张荣海在仪式上发表致辞。

    庆典仪式由祭祀仪式、拜师仪式、封坛典礼三部分组成。随着主持司仪高声宣读“宝丰赋”，封坛典礼进入各个仪式环节。

    据介绍，封坛是中华民族酒文化中最古老、最地道的仪式。宝丰酒封坛大典是豫酒企业首次举办，既是传承手工酿造陶坛藏酒的中华传统文化，也是弘扬寻根拜祖，祈福承运的中华传统文化。宝丰酒有4100年的酿酒历史，宝丰酒传统酿造工艺从原料到成品酒经过近百道工序，全靠手工完成，且父带子、师带徒，口授手演，世代传承。特别是装甑、看酒花、品酒等关键环节主要凭悟性、感觉和经验来掌握。拜师仪式中，徒弟们为授业恩师献尊师酒，恩师传承酒曲，大家共同祈愿宝丰酒业基业长青，世代流芳。